Découvrez comment un régime d’élimination peut aider à identifier des aliments spécifiques qui déclenchent les symptômes de l’arthrite, conduisant à une meilleure gestion et un soulagement.
Les choix alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur l’esprit et le corps ; des études montrent que des changements alimentaires spécifiques, tels que la réduction des sucres transformés et l’augmentation du nombre d’aliments entiers dans votre alimentation, peuvent entraîner des changements positifs de l’humeur, de la productivité mentale, de la mémoire, du sommeil et même des symptômes de santé mentale, en plus d’une amélioration du foie , la santé intestinale et cardiaque.
La plupart des gens peuvent tirer profit d’une amélioration de leurs habitudes alimentaires, que ce soit pour réduire l’excès de sucre, réduire les «calories vides» ou consommer une plus grande variété de légumes et moins de viandes transformées. Mais pour les patients arthritiques, les changements alimentaires peuvent devoir être plus spécifiques que “moins de sucre, plus de salade”. Certains aliments peuvent être un déclencheur physique des symptômes arthritiques, en particulier de l’inflammation.
Dans de nombreux cas, cela se résume à une prédisposition génétique – nous tolérons mieux certains aliments que d’autres, et les sensibilités alimentaires peuvent entraîner des effets indésirables beaucoup plus graves chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde par rapport à la population générale.
L’alimentation peut-elle vraiment affecter l’arthrite?
La réponse inflammatoire de votre corps fait partie d’un système crucial de fonctions qui nous maintient en bonne santé et combat les menaces potentielles. Les maladies auto-immunes, que beaucoup classent comme de l’arthrite, impliquent souvent un système immunitaire défectueux ou hypersensible. Certains aliments qui ne sont généralement pas classés comme allergènes ou qui ne sont généralement pas à l’origine d’une réaction allergique peuvent déclencher des symptômes arthritiques.
Ce n’est pas aussi grave qu’une allergie grave aux arachides, mais cela signifie que certains aliments peuvent vous amener à développer plus de douleurs articulaires le lendemain que d’autres.
Déclencheurs alimentaires courants pour l’arthrite
Par exemple, les patients souffrant de goutte sont souvent conscients que l’alcool est un déclencheur important. La consommation d’alcool peut entraîner un pic à court terme d’acide urique dans le sang, affectant et exacerbant directement les symptômes de la goutte et provoquant un gonflement et des douleurs.
D’autres déclencheurs courants incluent le gluten, un groupe de protéines de blé. La sensibilité au gluten est devenue plus courante ces derniers temps, non seulement dans le contexte de la maladie cœliaque, mais en tant que plainte standard des consommateurs, ce qui a entraîné une augmentation des produits sans gluten.
Les produits laitiers peuvent également provoquer une augmentation des symptômes arthritiques. Au moins une partie de cela est due à l’intolérance au lactose, l’une des sensibilités alimentaires les plus courantes sur la planète. Si vous êtes pas allergique au lait de vache, la consommation de produits laitiers peut être une aubaine ou un fléau selon les produits que vous consommez.
Le yaourt et d’autres produits laitiers fermentés peuvent réduire les symptômes; certains produits laitiers additionnés de probiotiques peuvent même faciliter la digestion. Le lait est également une bonne source de vitamine D, de magnésium, de zinc et d’autres minéraux. Mais parmi les produits laitiers, il y a d’autres articles qui peut sinon déclencher des symptômes d’arthrite plus importants, tels que les boissons lactées à haute teneur en sucre et la crème glacée.
Bien que le lait ait des concentrations d’œstrogènes plus élevées, il est essentiel de noter qu’il n’existe aucune preuve solide montrant que cela affecte les humains. Toutes les études montrant un lien entre la consommation de lait et les changements hormonaux étaient des études sur des rongeurs.
Le pain et les produits à base de lait constituent une part importante de l’alimentation occidentale. Mais ils sont loin d’être les seuls éléments que vous pourriez vouloir cocher sur votre liste de contrôle de régime d’élimination. Voici quelques autres considérations :
- Légumes de la morelle (tomates, pommes de terre, poivrons rouges, aubergines)
- Les agrumes
- Excès d’acides gras oméga-6
- Boissons sucrées
- Aliments frits
- Conserves et certains conservateurs
- Alcool
Créer votre propre régime d’élimination
L’un des points clés d’un régime d’élimination est la spécificité du patient. Bien qu’il existe des modèles pour en créer un, cela revient finalement à couper certains aliments par intermittence jusqu’à ce que vos symptômes s’améliorent. Cela signifie que vous ne voulez pas couper trop d’aliments simultanément.
Par exemple, si vous supprimez à la fois le pain et le lait, mais que seul le lait aggrave vos symptômes, vous ne saurez pas lequel a joué le plus grand rôle jusqu’à ce que vous les réintroduisiez tous les deux, ce qui va à l’encontre de l’objectif du régime.
Ce n’est pas un processus à court terme; un régime d’élimination est un effort à long terme pour informer vos futurs choix alimentaires. Si vous et votre diététiste ou votre médecin constatez que vos symptômes s’aggravent généralement lorsque vous consommez des produits riches en gluten, vous devrez peut-être passer à des produits sans gluten.
Si vous souhaitez utiliser un régime d’élimination pour identifier vos aliments déclencheurs, il est utile de travailler avec votre médecin ou votre diététiste. Gardez une trace des aliments que vous évitez et pendant combien de temps. Tenez un journal alimentaire avec vos repas quotidiens, des notes sur vos sentiments et si vos symptômes ont éclaté.
Essayez de contrôler la plupart des facteurs qui affectent autrement votre état – il n’est pas logique d’attribuer un aliment à une poussée de symptômes lorsque vous avez également traversé une période de stress accru, un sommeil de mauvaise qualité ou que vous luttez contre un rhume ou de la fièvre d’une infection non liée.
Si vos symptômes et votre niveau de douleur restent les mêmes après deux à quatre semaines d’évitement de certains aliments, vous pouvez les réintroduire, puis passer à l’élément suivant.
Options de traitement de l’arthrite
Les changements alimentaires peuvent aider à réduire la douleur et à améliorer votre qualité de vie, mais ne remplacent pas nécessairement les médicaments et les autres modalités de traitement. Il existe plus d’une centaine de formes d’arthrite, et bien que surveiller ce que vous mangez puisse vous aider, il est peu probable qu’il vous guérisse.
Si vous cherchez actuellement un traitement pour l’arthrite, envisagez de parler à votre médecin d’autres options, de traitements moins invasifs ou de thérapies plus conservatrices si votre régime d’élimination améliore les symptômes. De nombreuses façons de lutter contre les douleurs articulaires chroniques comprennent la viscosupplémentation, la décompression articulaire et la thérapie au plasma riche en plaquettes.
À un moment donné, la douleur n’est pas nécessairement le résultat d’une inflammation générale mais d’une douleur nerveuse localisée. Les changements alimentaires et de style de vie peuvent aider avec certaines formes de neuropathie. Ils peuvent jouer un rôle clé dans le traitement de la neuropathie périphérique diabétique et des modalités telles que l’ablation par radiofréquence et la stimulation nerveuse.
Une approche holistique est toujours préférable, s’attaquant à l’arthrite par l’activité physique, une meilleure alimentation, un traitement de santé mentale et des médicaments.